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八道湘味土菜制作,土食材华丽转型_健康频道_东方资讯
发布日期:2020-11-15 02:30   来源:未知   阅读:

这些非常土的原料、经过大厨们巧妙的双手不断翻腾创新后, 就成了一道道华丽的转型土菜了,既有?值又有味道 ,最重要的是食客都很买帐哟!

原味猪脚王

制作:火候餐饮 何铁军

主料:前猪脚1000克。

配料:干酸菜100克。

调料:盐15克,酱汁10克,鸡精5克,葱5克。

制作:

1.先把净猪脚过水,去腥去血水,用酱油码成酱色,拿去蒸3小时,待用。

2.干酸菜洗净,切碎,炒香入味待用。

3.把猪脚放入炒好的干酸菜中,放入土?中放盐、酱油、鸡精,再蒸1小时。

4.出锅,上桌,开奖结果,放入油辣、葱花即可。

特点:干酸菜味香,猪脚酱香浓厚,肥而不腻,酥而不烂。

金香豆腐

制作:味上餐饮连锁机构 候果

主料:干黄豆1斤、鸡蛋40个(12份量)。